Categorie: Inspiratie (43)

Inspiratie

Werelds weekmenu week 20

Als ik het weekmenu maak, heb ik altijd de neiging om het eten af te stemmen op het weer op de dag dat ik het weekmenu schrijf. Er is namelijk een vrij direct verband tussen het weer en het eten waar ik zin in heb. Voorbeeldje: het regent dus ik wil soep of het is zonnig en warm dus ik wil bbq'en of een salade eten. Dat laatste is nu het geval, met buiten 26 graden en volop zon. Het weer van vandaag zegt in ons land nu echter niet bepaald veel over het weer volgende week, dus ik heb me geprobeerd een beetje in te houden en een...

Lees verder
Inspiratie

Werelds weekmenu week 19

Wat begon afgelopen week koud, regenachtig en grauw zeg. Ik heb mijn winterjas maar gauw weer tevoorschijn gehaald. Gelukkig kan hij nu weer terug de kast in en het belooft de komende dagen heerlijk weer te worden. Dat zie je ook in het nieuwe weekmenu terug, met recepten voor onder andere citroenrisotto met asperges, salade met geroosterde bloemkool en Spaanse paëlla. Volgend weekend is het moederdag en speciaal daarvoor heb ik een heerlijke 'love cake' in het menu opgenomen. Echt de moeite waard om te maken, want hij smaakt...

Lees verder
Inspiratie

Review: Feasts van Sabrina Ghayour

Mijn favoriete kookboekenauteur heeft weer een nieuw kookboek uitgebracht! Ik heb het over Sabrina Ghayour, de 'koningin van de Perzische keuken'. Eerder schreef zij al kookboeken 'Persiana' en 'Sirocco'. En nu is er dan haar nieuwste kookboek: 'Feasts'. Waar Sabrina in haar eerste boek nog veelal klassieke recepten uit het Midden-Oosten deelde, gaat ze in Sirocco en Feasts meer haar eigen weg. De recepten in Feasts zijn duidelijk geïnspireerd door de Arabische keuken (een overvloed aan saffraan, ingelegde citroenen, granaatappelmelasse,...

Lees verder
• • •
Inspiratie

Duurzaam eten #1: minder vlees

De komende weken wil ik in een aantal artikelen aandacht besteden aan duurzaam eten en drinken. Inmiddels is het voor iedereen volgens mij wel duidelijk dat er iets moet gebeuren om onze aarde toekomstbestendig te maken. Met onze leefstijl in Nederland hebben we 3,6 aardbollen nodig om op deze manier in ons levensonderhoud te voorzien. Hoe wij eten en drinken speelt daarin een belangrijke rol. Dat moet en dat kan anders! In deze serie wil ik op een positieve manier kijken wat we heel concreet kunnen doen om zo te eten dat het...

Lees verder
•
Inspiratie

Review: De nieuwe Nordic Cuisine van Simon Bajada

De afgelopen weken heb ik jullie voorzien van lekkere recepten uit de Scandinavische keuken. Ik hoop dat het je geïnspireerd heeft! Als je nieuwsgierig bent naar meer recepten uit de Scandinavische keuken ('de Nordic cuisine') heb ik vandaag een review van een Scandinavisch kookboek voor je: 'De nieuwe Nordic cuisine' van Simon Bajada. wat is de nieuwe nordic cuisine? Lange tijd deed de Scandinavische keuken niet echt mee op het culinaire wereldtoneel. Heel veel verder dan de Zweedse gehaktballetjes van IKEA ging het niet....

Lees verder
• •
Inspiratie

10x mijn favoriete hoofdgerechten

Eind oktober 2015 begon ik met bloggen en inmiddels staan er al meer dan 200 recepten online. Dat zijn 2 dikke kookboeken! Ik heb nog steeds veel plezier in het koken en bloggen en mijn inspiratie is gelukkig nog lang niet op. Thuis koken we regelmatig van mijn blog en het leek me daarom leuk om 10 van mijn favoriete hoofdgerechten hier met jullie te delen. Wellicht haal je er nog inspiratie uit als je, net als ik, regelmatig even niet weet wat je moet koken. Deze 10 gerechten zijn hier thuis favoriet en staan regelmatig op tafel....

Lees verder
•
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!