Categorie: Taart, cake, koek (29)

Recepten // Taart, cake, koek

Love cake

Ik ben meer een kok dan een bakker. Dat is maar goed ook, want anders zou ik gegarandeerd aan alle kanten uitdijen ;). Toch vind ik het wel heel leuk om af en toe de keuken in te duiken om een lekker baksel te maken. En dan vooral om lekkere smaken te combineren. Het decoreren is niet zo mijn piece of cake, maar deze keer deed ik toch een beetje mijn best omdat de taart voor een bruiloft bestemd was. En uiteindelijk was ik ongelofelijk tevreden! De love cake ziet er feestelijk uit en de smaak was nog vele malen beter dan hij...

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Dadeltaart

Het is weer tijd voor de foodblogswap! Elke maand doe ik mee aan de foodblogswap en kook ik een gerecht van een andere leuke blog. Deze maand werd de blog Foodquotes mij toegewezen. Een leuke blog vol heerlijke recepten. Simone is de blogger achter Foodquotes en bij haar kun je ook terecht voor voedingsadvies. Veel van haar recepten zijn vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers. Zo niet het recept dat ik voor deze foodblogswap heb gekozen! Deze dadeltaart is namelijk een echte guilty pleasure. Absoluut een van de lekkerste...

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Bitterkoekjescake

Deze maand doe ik voor het eerst mee aan de foodblogswap. Dit houdt in dat ik een recept van een andere blog kook, en dat tegelijkertijd iemand anders een recept van mijn blog kookt. Zo maken ik en jullie kennis met leuke bloggers en andere recepten. Vandaag maakte ik een recept van de blog van Eef, www.eefkooktzo.nl. Op haar blog vind je allerlei verschillende recepten, zoals ze zelf zegt 'lekker, makkelijk, gezond en verrassend'. Neem eens een kijkje zou ik zeggen. Vandaag deel ik haar recept voor bitterkoekjescake. Niet echt...

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Friese oranjekoek

Het is alweer bijna Koningsdag en dat moet natuurlijk gevierd worden met lekker eten! Daarom deel ik op mijn blog het recept voor oranjekoek. Niet echt een 'wereldgerecht', maar soms vind je dichtbij huis ook hele mooie pareltjes en met Koningsdag willen we gewoon Hollandse recepten toch? Daarom vandaag het recept voor een traditionele Friese oranjekoek. Deze koek wordt gemaakt met sinaasappelsnippers (gekonfijte sinaasappelschil) en daar komt de naam oranjekoek dan ook vandaan. In de koek zit een lekkere laag amandelspijs. Je...

Lees verder
• • • •
Recepten // Taart, cake, koek

Rugelach

Rugelach is een typische Joodse zoetigheid, gemaakt van een deeg met bloem, boter en roomkaas en gevuld met bijvoorbeeld jam of chocolade. Het houdt ergens het midden tussen een koekje, broodje en croissantje. Rugelach is heerlijk bij een kopje thee of koffie of als onderdeel van een uitgebreide lunch. Ik maakte mijn rugelach met 2 verschillende vullingen, eentje met abrikozenjam en pecannoten en eentje met chocolade. Als je liever één vulling gebruikt, verdubbel dan gewoon de hoeveelheden van deze vulling. Deze hapjes kun...

Lees verder
• • • •
Recepten // Taart, cake, koek

Bojo (zoete cassavecake)

Ik had jullie het recept van deze bojo al beloofd in mijn review over het kookboek 'Un Buku'. Voor mij was deze cake echt een verrassing qua smaak en daarom deel ik hem graag met jullie. Bojo is een zoete cassavecake die veel op Surinaamse feestjes wordt geserveerd. In plaats van met bloem wordt de cake met cassave gemaakt, wat een unieke structuur aan de cake geeft. Cassave vind je soms in de supermarkt, of anders bij je groenteboer. Bij de toko vind je ook kant-en-klaar geschilde cassave in de diepvries. Bojo heeft een...

Lees verder
• • •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!