Ingrediënt: sojasaus (9)

Hapjes // Recepten // Vegan

Vegetarische loempia’s uit de oven

Het was volgens mij alweer een jaar geleden dat ik voor het laatst meedeed aan de Foodblogswap. Daarbij krijg je een blog toegewezen, hier zoek je een lekker recept uit en vervolgens ga je aan de slag met je eigen versie van dit recept. Ik mocht deze maand koken van de blog Easy Daily Food van Marijke. Zij deelt op haar blog makkelijke en snelle recepten. Wat ik erg leuk aan haar blog vind, is dat zij (bijna alleen maar) vegetarische recepten deelt, inspirerend, want op de meeste blogs vind je toch vooral vleesgerechten. Ik probeer...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten // Vegan

Snel succes: gewokte groenten in zwarte pepersaus

Het recept van vandaag is weer zo'n makkelijk gerecht voor doordeweekse dagen. Gevuld met verse groenten zodat je zonder moeite aan de 250 gram groente per dag komt die het Voedingscentrum aanraadt om per persoon per dag te eten. Daarnaast is het (gelukkig) ook gewoon een heerlijk gerecht, dat je in 25 minuten op tafel tovert. Ik heb het over de gewokte groenten in Chinese zwarte pepersaus. Dat is niet de roomsaus met zwarte peper die je misschien weleens bij je biefstuk gegeten hebt, maar een Chinese saus met onder andere...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten

Snel succes: pad Thai (vegetarisch)

Ongeveer een jaar geleden maakte ik voor het eerst pad Thai, hét gerecht van Thailand. Het was toen ook de bedoeling om dit voor de blog te maken, maar ik was niet tevreden over de smaak. Ik wilde proberen om tofu in de pad Thai te verwerken. Elke keer als ik tofu bereid, loopt het uit op een mislukking. Zo ook die keer. Ik heb me er maar bij neergelegd dat ik het gewoon niet lekker vindt. Onlangs ging ik opnieuw aan de slag met pad Thai, maar dan een versie zónder tofu. Ik werd niet teleurgesteld. Wat een feestje voor je smaakpapillen...

Lees verder
• • •
KNORR wereldgerechten // Recepten

Kip Siam

Eén van de meest populaire KNORR wereldgerechten is volgens mij de kip Siam. Ik kreeg in elk geval veel verzoekjes om met een zelfgemaakte versie van dit gerecht te komen. Vandaag is het zover! Dus als je dol bent op kip Siam en dit gerecht graag zonder pakjes en zakjes wilt bereiden, is dit your lucky day. Kip Siam is een Thais gerecht met kip, groenten en cashewnoten. Een paar simpele ingrediënten eigenlijk, die je naar een hoger niveau tilt door het toevoegen van knoflook, gember, sojasaus en oestersaus. De zachte kip en...

Lees verder
• • • •
Ontbijt en lunch // Recepten

broodje hete kip

Hier in de omgeving vind je nergens een toko of Aziatische supermarkt. Met mijn voorliefde voor wereldgerechten vind ik dat vanzelfsprekend erg jammer en onhandig. Toen ik laatst in Arnhem was pakte ik mijn kans en bracht een bezoekje aan de amazing oriental, een aziatische supermarkt. Ik was zo blij als een kind :) Een uur lang heb ik door de winkel gestruind en daarbij kwam ik ook Surinaamse broodjes hete kip tegen. Die gingen in het mandje voor de lunch onderweg naar huis. En wow, die waren lekker zeg! Op dat moment besloot...

Lees verder
• •
Hoofdgerecht // Recepten

Moksi alesi

Zo veel Surinaamse families als er zijn, zo veel recepten voor moksi alesi. Iedereen geeft zijn eigen draai aan deze Surinaamse klassieker. Met kip, zoutvlees, spekjes, bakkeljauw, zalm, garnalen of makreel. Met gele erwten, spitskool, bitawiri of bonen. Met of zonder kokosmelk. Moksi alesi betekent niets meer dan 'gemengde rijst' en je kunt er dus naar eigen inzicht van alles doormengen. Een ideaal gerecht dus om de koelkast of voorraadkast op te ruimen :). Vandaag deel ik mijn versie van moksi alesi met jullie, hierin gaat...

Lees verder
• •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!