Land: Hollands (8)

Recepten // Taart, cake, koek

Zandkoekjes

Deze maand is het weer tijd voor een themamaand en deze keer een hele leuke! De hele maand november ga ik op zoek naar mijn 'culinaire erfgoed'. Familierecepten worden vaak generaties lang doorgegeven. Als ik bij opa & oma (omi voor ingewijden) kom, krijgen we altijd de lekkerste gehaktballen, zandkoekjes of appeltaart. Al jaren lang. Daarom leek het mij leuk, voor de blog en voor mezelf, om deze familierecepten eens op te tekenen. Ik kom uit een Hollandse familie (voor zover ik weet is er geen 'buitenlands bloed') en de...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // Recepten

Herfst stoofpotje met bokbier, stoofvlees, wortel en pruimen

Ik vind de herfst een van de mooiste seizoenen. Als de winter er niet op zou volgen, was het misschien wel mijn favoriet. De prachtige gekleurde bossen, de gezelligheid in het huis en de intocht van Sinterklaas. En bovenal veel lekker eten en prachtige seizoensproducten. De winkels liggen vol met net geplukte appels, peren, pompoenen, paddenstoelen en zo kan ik nog wel even doorgaan. De herfst is de tijd van de stoofpotjes, uren lang pruttelend op het vuur, terwijl de heerlijkste geuren zich langzaam door je huis verspreiden....

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Bitterkoekjescake

Deze maand doe ik voor het eerst mee aan de foodblogswap. Dit houdt in dat ik een recept van een andere blog kook, en dat tegelijkertijd iemand anders een recept van mijn blog kookt. Zo maken ik en jullie kennis met leuke bloggers en andere recepten. Vandaag maakte ik een recept van de blog van Eef, www.eefkooktzo.nl. Op haar blog vind je allerlei verschillende recepten, zoals ze zelf zegt 'lekker, makkelijk, gezond en verrassend'. Neem eens een kijkje zou ik zeggen. Vandaag deel ik haar recept voor bitterkoekjescake. Niet echt...

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Friese oranjekoek

Het is alweer bijna Koningsdag en dat moet natuurlijk gevierd worden met lekker eten! Daarom deel ik op mijn blog het recept voor oranjekoek. Niet echt een 'wereldgerecht', maar soms vind je dichtbij huis ook hele mooie pareltjes en met Koningsdag willen we gewoon Hollandse recepten toch? Daarom vandaag het recept voor een traditionele Friese oranjekoek. Deze koek wordt gemaakt met sinaasappelsnippers (gekonfijte sinaasappelschil) en daar komt de naam oranjekoek dan ook vandaan. In de koek zit een lekkere laag amandelspijs. Je...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // Recepten

Oosters stamppotje met paksoi en zalm

Ik heb getwijfeld of ik het zou doen, een stamppotje maken voor De wereld op je bord. Want stamppot is natuurlijk Hollandse kost ten top. Toch heb ik het gedaan, maar dan wel met een twist natuurlijk. Een aziatische twist wel te verstaan, al denk ik niet dat de Aziaten dit gerecht als 'Aziatisch' zouden kenmerken. Dat hoeft ook niet, want lekker is het toch wel. Ik heb gekozen voor paksoi als groente, dit is een Aziatische koolsoort met een redelijk neutrale smaak. De stamppot wordt op smaak gebracht met kokosmelk, gember, knoflook...

Lees verder
• • •
Kerst // Recepten // Soep

Knolselderijsoep met spekjes en hazelnoot

Voor het kerstdiner bij mijn ouders zou ik de soep verzorgen. Ik had het plan om een aardperensoepje te maken, maar helaas kon de AH deze plotseling niet meer leveren. Daarom zat ik op de dag voor kerst ineens met een probleem. De supermarkten waren zo ongeveer leeg, dus uiteindelijk kwam ik met een knolselderij thuis. In de hoop daar wat lekkers van te kunnen maken. Gelukkig ging dat heel goed! Ik maakte een lekkere knolselderijsoep, een echte winterse soep waar je iedereen blij mee maakt. Het is een gezond en voedzaam soepje,...

Lees verder
• •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!