Vandaag is het pakjesavond en dat vieren wij uitgebreid, eerst met mijn schoonfamilie en een dag later met mijn familie. We hebben lootjes getrokken en zijn nu nog druk met het afmaken van onze suprises en gedichten. Vooral zo'n suprise vind ik toch wel een crime hoor, laat mij maar lekker in de keuken eten maken voor de hele familie :) En dat doe ik dan natuurlijk ook. Ik maakte onder meer de pepernoten tiramisu die ik vandaag met jullie deel. Deze keer niet gemaakt met koffie, maar met sinaasappel voor een frisse smaak. En...
Land: Hollands (8)
In deze Sinterklaastijd heb ik weer een lekker receptje voor jullie, dit keer een mandarijncake met Spaanse mandarijntjes :) Vroeger was ik niet blij met een mandarijn in mijn schoen, maar van deze cake word ik wel heel gelukkig. Ik kwam op het idee voor dit recept doordat ik bij een etentje een heerlijk dessert at van five spices ijs met mandarijntjes. Ik heb deze smaken nu gecombineerd in een cake. Five spices is een Chinese kruidenmix, hierin zitten gember, anijs, venkel, peper en kaneel (althans in het potje dat ik gebruikte,...
Deze speculaastaart maakte ik vorige week ter ere van de intocht van Sinterklaas. Zodra ik Sinterklaasliedjes hoor krijg ik acuut zin in speculaas en amandelspijs. Daarom maakte ik een taartje met deze ingrediƫnten. Het is een echte Sinterklaastaart, maar ook eentje die op andere momenten heerlijk smaakt. Want peer, speculaas en amandelspijs zijn natuurlijk ook echte smaken die goed bij de herfst en winter passen. De taart is niet al te zoet, wat ik zelf erg lekker vind, maar als je nou een echte zoetekauw bent, voeg dan nog...