Hi, welkom op De Wereld op je Bord! Leuk dat je er bent. Op deze plek neem ik je mee op ontdekkingstocht in de keuken. Ik laat je zien dat je met verse producten en een beetje liefde echt fantastische dingen kunt maken! De herfst komt eraan, dus dat betekent veel soepen, stoofpotjes en ander comfortfood. Veel kookplezier!

Laatste artikelen

Basics // Recepten // Vegan

Garam masala (Indiase kruidenmix)

Vandaag heb ik voor jullie het tweede recept in de serie 'zelfgemaakte kruidenmixen'. Superleuk dat jullie mijn eerste recept voor Mexicaanse kruidenmix zo enthousiast ontvingen! Vandaag reizen we naar een heel ander deel van de wereld, namelijk naar India. Een beroemd en veelgebruikt specerijenmengsel daar is 'garam masala'. Het is een heerlijke kruidige, verwarmende specerijenmix die het goed doet in curry's (met vlees of groenten) en in tandoorigerechten. Garam masala betekent letterlijk 'heet mengsel'. Niet omdat het een...

Lees verder
• • • •
Inspiratie

10x mijn favoriete hoofdgerechten

Eind oktober 2015 begon ik met bloggen en inmiddels staan er al meer dan 200 recepten online. Dat zijn 2 dikke kookboeken! Ik heb nog steeds veel plezier in het koken en bloggen en mijn inspiratie is gelukkig nog lang niet op. Thuis koken we regelmatig van mijn blog en het leek me daarom leuk om 10 van mijn favoriete hoofdgerechten hier met jullie te delen. Wellicht haal je er nog inspiratie uit als je, net als ik, regelmatig even niet weet wat je moet koken. Deze 10 gerechten zijn hier thuis favoriet en staan regelmatig op tafel....

Lees verder
•
Bijgerecht // Recepten // Vegan

Tabbouleh salade

De lekkerste salades vind je in het Midden-Oosten. Combineer een paar smaakvolle groenten met een goede dressing en wat verse kruiden en je hebt een waanzinnig lekker bijgerecht. Dat is dan ook precies wat je doet in deze Syrische/Libanese tabbouleh salade. Deze salade wordt ook wel 'peterseliesalade' genoemd, vanwege de grote hoeveelheid peterselie die er door gaat. Bezuinig daar dus zeker niet op, en doe je portemonnee een plezier door even langs de Turkse supermarkt te gaan. Daar verkopen ze vaak grote bossen peterselie (en...

Lees verder
• • • • • •
Ontbijt en lunch // Recepten

Gezond kiwi-kokosbrood

Het 'gezonde' bananenbrood is bij ons thuis een geliefd tussendoortje of ontbijt. Af en toe laat ik de bananen expres overrijp worden, zodat ik een goede reden heb om weer eens bananenbrood te bakken. Deze keer deed ik het anders en gebruikte ik geen bananen maar kiwi's! Zespri vroeg mij namelijk of ik op Instagram wat gezonde ontbijtinspiratie met de gele SunGold kiwi wilde delen. Daarom bedacht ik dit kiwi-kokosbrood. Bij ons thuis was het vroeger altijd gedoe met de kiwi's (ja hoe bestaat het). Mijn zusje wilde namelijk alleen...

Lees verder
• • • •
Basics // Recepten // Vegan

Mexicaanse kruidenmix

Voor Vaderdag gaf ik mijn vader zelfgemaakte kruidenmixen cadeau. Nadat ik ze gemaakt had, bedacht ik dat het leuk zou zijn om een artikelenreeks te doen met zelfgemaakte kruidenmixen. Ik ben dol op kruiden en specerijen, ze geven je eten echt een boost. Mijn familie noemt me weleens het 'kruidenvrouwtje'. Ik vind het ook heel leuk om specerijen te sparen. Sommige kruidenmixen zijn in de supermarkt echter slecht verkrijgbaar of bevatten veel zout. Bovendien zijn ze vaak onnodig duur. Ik koop mijn basisspecerijen vaak op de markt...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten // Vegan

Ratatouille uit de oven

Als ik aan de zomervakanties uit mijn jeugd denk, komt onmiddellijk de geur en smaak van ratatouille in mijn gedachten. Jarenlang ging ik met mijn ouders, broertje en zusje kamperen in (Zuid)Frankrijk. Steevast stond er dan ratatouille op het menu. Het was makkelijk te maken en hoorde er natuurlijk ook wel bij op vakantie in de Provence. Thuis aten we het eigenlijk nooit en dat maakte dit gerecht tot een echt 'vakantiemaaltje'. Ik kan me nog herinneren dat ik het eerst niet lekker vond (want iehh aubergine en courgette, dat...

Lees verder
• • • •