Onlangs schreef ik een review over het kookboek Persiana Sabrina Ghayour. Deze review kun je hier nalezen. Vandaag kook ik een van de recepten uit Persiana. Ik heb gekozen voor een simpel maar super smaakvol gerecht. Namelijk geroosterde flespompoen met pesto, feta & granaatappelpitjes. Dit is geen klassiek Arabisch recept, maar een eigen recept van Sabrina, wel gebaseerd op de smaken uit het Midden-Oosten. Dit is een van haar populairste recepten en ik snap wel waarom :) Het is een feestje op je bord, zowel in de presentatie...