indonesische recepten (4)

Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten

Snel succes: gado gado

Gado gado is een gerecht wat ik al jaren maak. Het begon met een versie waarbij ik de pindasaus uit een pakje maakte, maar inmiddels weet ik dat dat helemaal nergens voor nodig is. Binnen 20 minuten maak je namelijk helemaal zelf een gezonde, verse gado gado zonder pakjes en zakjes. Een echt gerecht voor in de categorie 'snel succes' dus. Gado gado is een gerecht afkomstig uit de Indonesische keuken. Je vindt het vaak ook bij 'de chinees', maar die versie is (wat mij betreft) lang niet zo lekker als de zelfgemaakte. De basis...

Lees verder
• • •
KNORR wereldgerechten // Recepten

Bami goreng

Door mijn vakantie heeft de rubriek 'zelfgemaakte KNORR wereldgerechten' een paar weken stilgelegen, maar het is weer tijd voor een nieuw recept! Ik vind het superleuk om te zien hoe enthousiast jullie deze recepten ontvangen. Blijf me vooral vertellen wat je van de recepten vindt, of deel je foto van het eindresultaat op instagram met #dewereldopjebord of @dewereldopjebord. Vind ik echt superleuk! Goed, vandaag gaan we aan de slag met Indonesische bami goreng. Bij de meeste mensen gewoon bekend als 'bami'. Bami goreng betekent...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // Recepten

Ajam pangang van de Chinees

Het recept van vandaag is een interessante, dat mij voor een moreel dilemma plaatste. Ik zeg namelijk op mijn website dat ik op zoek ben naar authentieke smaken en gerechten. En het gerecht van vandaag is niet bepaald authentiek te noemen. Dus maar vast een waarschuwing vooraf. Waarom ik het dan toch plaats? Omdat het 1) erg lekker is en 2) dit gerecht op deze manier gemaakt wordt bij 'de Chinees' en het daarmee dus in zekere zin wel deel is van onze Nederlandse eetcultuur. Een beetje nostalgisch dus ook. Ik weet nog goed dat...

Lees verder
• • •
Hoofdgerecht // Recepten

ikan pepesan (pittige makreel)

Als je elke dag veel tijd besteedt aan het bereiden van lekker eten, raak je soms een beetje verwend. Iets wat je vroeger 'verrukkelijk' en 'fantastisch' zou hebben gevonden, wordt dan ineens 'gewoon lekker'. Ach, first world problems niet waar? ;) In elk geval waren Renko en ik allebei ongelofelijk positief verrast toen we deze ikan pepesan proefden. Wat ongelofelijk lekker! Op het moment dat ik de eerste hap in mijn mond had, nam ik me gelijk voor om vaker Indonesisch te gaan koken! Ik heb nog een oud Indonesisch kookboekje...

Lees verder
• • • •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!