Afgelopen zaterdag schreef ik een review over het boek 'de Joodse keuken' van Janna Gur. Vandaag geef ik een van haar recepten. Ik wilde graag vegetarisch eten en zocht daarom een recept uit het hoofdstuk 'vegetarische hoofdgerechten'. Mijn oog viel op een recept van feta paprika 'schnitzels', dit leken me lekkere smaken dus ik koos voor dit recept. Het gerecht komt van oorsprong uit Bulgarije en wordt door de Joden daar gegeten. In Israël heeft het de bijnaam 'nepschnitzel' gekregen. Het is geen makkelijk recept en je moet...