De herfst inspireert mij altijd tot het bedenken van nieuwe recepten. Qua koken is dit misschien wel mijn favoriete seizoen, er zijn zó veel lekkere producten beschikbaar. In de zomer is dat natuurlijk ook zo, maar dan is het de tijd voor het 'buitenleven' en besteed ik meestal niet teveel tijd in de keuken. Nu heb ik juist weer meer zin om lekker te koken. Warme ontbijtjes met havermout en appel, zelfgebakken kruidkoek en een flinke pan soep in het weekend. Ja, ik kan hier wel aan wennen :) Maandag - Mexicaans gevulde courgettes...

Vandaag bestaat het weekmenu 1 jaar! Precies 1 jaar geleden deelde ik het eerste weekmenu op de blog, als een experimentje. Het werd goed ontvangen door jullie en sindsdien heb ik elke week een nieuw weekmenu gedeeld, met een kleine pauze in de zomervakantie. Dat eerste weekmenu heb ik trouwens al wel weer offline gehaald, want ik wil niet dat er tientallen tot uiteindelijk misschien zelfs honderden weekmenu's op mijn blog staat, dan wordt het zo'n digitale 'rommel' (ik heb zelf een beetje een hekel aan websites waar té veel...

September is qua eten een van mijn favoriete maanden. Dat komt omdat je aan de ene kant nog kunt genieten van de lekkere zomergroentes en fruit, maar het tegelijk ook al weer tijd wordt voor de eerste herfstgerechten. Mijn favoriete groentes zijn tomaat, aubergine, paprika, pompoen en paddenstoelen en die kun je eigenlijk allemaal in overvloed vinden in september. Dit weekmenu combineert ook het beste van zomer en herfst met 2 lekkere salades voor het nazomerweer dat eraan komt, maar ook een wokgerecht met paddenstoelen en mijn...

Ik heb mijn blogritme nog niet helemaal teruggevonden. Mijn gezondheid slurpt op dit moment redelijk wat van mijn energie op en het lukt daarom niet om elke week een nieuw recept of artikel te delen naast de weekmenu's. Er komen wel nieuwe artikelen online, maar nu even niet volgens een vaste structuur. Deze blog is mijn hobby (en niet mijn werk ofzo), dus ik kijk per week wat voor mij lukt. Ik heb de afgelopen weken al wel wat lekkere recepten gemaakt en er staan al 4 half afgeronde concepten klaar, maar ik kijk even wanneer...

Zo aan het einde van de zomer gaan we ons langzaam opmaken voor de nazomer en de herfst en alle lekkere recepten die daarbij horen. Maar omdat het komende week nog zulk prachtig weer beloofd te worden, heb ik nu nog een lekker zomers weekmenu opgesteld, met veel tomaat, komkommer, paprika, aubergine en sperzieboontjes. Echte zomergroentes dus, die ik nu ook bijna allemaal in mijn mini moestuintje kan oogsten. Laat die zomer nog maar even voortduren! Maandag - orzo salade (Grieks) V Vakantiegevoel op je bord met deze lekkere...

Na 6 weken 'weekmenu vakantie' ben ik er weer. Ik hoop dat jullie net zo van het heerlijke weer hebben genoten als ik. Het leek wel een Zuid-Franse zomer! De komende tijd ga ik weer wekelijks een lekker weekmenu met je delen. Zo hoop ik je te helpen in ieder geval één probleem(pje) uit je leven te elimineren, namelijk die over de vraag wat je nu toch weer zult eten. Verder zal ik in ieder geval 1x per week, maar soms misschien vaker een nieuw recept met je delen. Ik ga me nog meer focussen op hoofdgerechten, want...