Tag: zoetigheid (51)

Recepten // Taart, cake, koek

Briwat met amandelen

De Marokkaanse zoete keuken kent veel lekkernijen, die echt heel anders van smaak en bereiding zijn dan Europese zoetigheid. Beroemde Marokkaanse zoetigheden zijn bijvoorbeeld sfenj (een soort donut), couscoustaart, sellou (een soort kruimelcake van geroosterde bloem, nootjes en specerijen), chebakia (gevlochten deegreepjes die worden gefrituurd en gedrenkt in honing) en tot slot briwat of briouats. Met deze laatste gaan we vandaag aan de slag. Briwats zijn kleine filodeegdriehoekjes die gevuld worden met een zoete vulling van...

Lees verder
• •
Ontbijt en lunch // Recepten // Vegan

Duizend gaten pannenkoekjes (Baghrir/Gringo)

Deze duizend gaten pannenkoekjes  zijn een feestje voor het oog. Ik vind het een prachtig gezicht om al die kleine gaatjes te zien verschijnen tijdens het bakken. Het leek me daarom dan ook dat het erg ingewikkeld zou zijn om ze te maken. Ik had weleens gelezen dat je veel zou moeten oefenen voor het 'lukt' om de gaatjes te krijgen. Guess what, bij mij ging het in 1x perfect en het is helemaal niet moeilijk! Goed nieuws dus voor iedereen die in Marokko deze verrukkelijke lichte pannenkoekjes heeft gegeten en ze (net als ik)...

Lees verder
• • • •
Recepten // Taart, cake, koek

Brownie cheesecake

Er bestaan zo onbeschrijfelijk veel lekkere dingen dat ik het jammer vind dat je ze niet allemaal kunt eten, omdat je dan wel heel erg rond zou eindigen. Maar af en toe flink genieten van een stukje taart, chocolade of koek maakt alles wel een stuk leuker. Vind ik dan he :) Ik had nog nooit een cheesecake gemaakt, dus dat werd hoog tijd. Het leek me superlekker om dit te combineren met een browniebodem, omdat ik een cheesecake anders wel erg machtig en veel hetzelfde vind. En het werd lékker.. dat wil je niet weten. Of juist...

Lees verder
• • •
Nagerechten // Recepten

Mangopudding

De mango is de koning van het fruit wat mij betreft. Een zachte, zoete mango is voor mij echt een verleiding en ultiem genieten. Ik vind het dan ook jammer dat je in Nederland vaak toch wel 1,50 of 2 euro voor een mango neertelt. Dan moet je jezelf toch een klein beetje limiteren ;) Hoe anders is dat in Azië. Mango's in overvloed, ontzettend goedkoop en de een nog zoeter dan de andere. In de meeste delen van Azië worden weinig desserts gegeten, maar je vindt er heerlijk fruit en als er wel iets van een toetje gemaakt wordt,...

Lees verder
• • •
Hapjes // Recepten // Vegan

tomatenchutney

Voor de liefhebbers van chutney heb ik vandaag een fantastisch recept. Eerder deelde ik al deze mangochutney, maar ook met groenten kun je heerlijke chutneys maken. Ik combineer in dit recept de tomaat met venkel- en mosterdzaad, gember en knoflook tot een heerlijke tomatenchutney. Samen geven zij een enorme boost aan de smaak van de tomaten. De zoete smaak komt door de gembersiroop (die je eventueel kunt vervangen door een beetje suiker) en door het toevoegen van gedroogde vijgen. Ik had nog een zakje gedroogde vijgen staan...

Lees verder
• • • • •
Drankjes // Recepten

Mangolassi

Simpel kan zo soms betoverend lekker zijn. Neem nou deze mangolassi, slechts 3 of 4 ingrediënten, en daarmee creëer je een magisch lekker drankje. Ik twijfel wel eens, of ik zo'n recept op de blog zal delen. Ik denk soms dat een recept minstens heel ingewikkeld moet zijn ofzo. Maar dat is natuurlijk vreemd, want de kracht van een paar pure ingrediënten die goed gecombineerd worden, is onovertroffen. Lassi is een yoghurtdrink uit India die op hete dagen gedronken wordt ter verkoeling. Op de gewone naturel yoghurtlassi bestaan...

Lees verder
• • •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!